Los Mas Bellos Monumentos de Xian.

Hoy vamos a conocer un poco de historia de la ciudad de Xian, que significa “Paz Occidental”. Xian es una localidad de China, que cuenta con más de 3 millones de habitantes.

Esta ciudad es conocida porque en sus proximidades se encontraron los guerreros de terracota del emperador Qin Shi Huang. El ejercito de terracota cuenta con 7000 figuras de guerreros y caballos, a tamaño natural. Todas estas figuras fueron enterradas con el emperador porque creían que así, aún en el más allá, seguiría teniendo tropas bajo sus órdenes. Estos guerreros son muy conocidos y gracias al museo son un reclamo turístico importante.

Pero Xian tiene muchas mas cosas de las que pueden disfrutar. Como la Muralla de la ciudad, que con más de 14km de longitud, actualmente es la mejor conservada, pues la muralla entera aún sigue en pie.

Otro enclave turístico es el Gran Pagoda del Ganso Salvaje, la idea real de la construcción de este edificio era la de proteger unos textos budistas. La construcción inicial era de cinco pisos, pero por falta de materiales se derrumbo. Años después se volvió a construir con diez pisos pero la guerra destruyo tres de ellos y actualmente cuenta con siete plantas que hacen un total de 64 metros. Si tenemos en cuenta que se reconstruyo por segunda vez en el año 701, no esta nada mal.

Aquí tienen un pequeño recorrido por algunos de los lugares más importantes de la ciudad de Xian.

Fuente: viajarasia.com

El Templo del Cielo, situado en la ciudad China de Beijing (Pekín en español). Este místico templo, es el más grande de la República China.

Lo podrán visitar en el parque de Tiantan Gongyuan, en la zona sur de Beijing. Fue construido en 1420 y se utilizaba para pedir a los dioses buenas cosechas en primavera y para agradecerles los frutos recogidos en otoño. Este enorme y precioso templo fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1998.

Aunque hablemos de este templo como un solo edificio, la verdad es que esta compuesto por tres. El Salón de Oración por la Buena Cosecha, el Altar Circular y la Bóveda Imperial del Cielo. Todo está rodeado por una muralla en la parte interior y otra en el exterior, en esta última la forma que tiene conlleva un significado, pues la base es cuadrada, significando la tierra y la parte superior redondeada significando el cielo.

Un dato curioso es la existencia en la Bóveda Imperial del Cielo, de un muro del eco, sesenta metros de pared en el que el visitante puede situarse justo en el centro, y oír su voz en cualquier punto opuesto.

Como ya hemos dicho muchas veces, muestren respeto por lo que van a visitar, pues para los lugareños es un lugar sagrado.

Espero que les guste.

Fuente: viajarasia.com

La dicotomía entre esencia y vanguardia, que ya comprobamos en el circuito, la iremos descubriendo en Shanghai en el tiempo libre que nos reste tras los entrenamientos (viernes), la ronda de clasificación (sábado) y la carrera (domingo a las 15.00). Roldán Rodríguez, piloto del equipo Piquet GP de GP2, ya ganó en Shanghai la pasada temporada y conoce a la perfección la ciudad: “en Shanghai me dio mucha pena el enorme contraste entre lo rico y lo pobre: arriba, rascacielos; abajo, casas bajas donde la gente cocinaba en la calle”.

1. ¡Más adrenalina!

En China, actualmente, todo el glamour del mundo del motor lo acapara el Circuito Internacional de Shanghai, pero los fanáticos del asfalto pueden visitar también, el primer autódromo permanente que se construyó en el gigante asiático, el Circuito Internacional de Zhuhai. Dicho circuito, a dos horas en avión desde Shanghai, fue inaugurado en 1996, y en la actualidad alberga carreras de todo tipo, como el Festival Pan Delta Super Racing, el Festival Asiático de la Velocidad, o más recientemente, el Campeonato Chino de Superbikes.

Además, en Zhuhai podrás ponerte al volante de un coche o una moto, especialmente preparados para los aficionados. Para los menos atrevidos, los karts o las mini motos son una divertida opción.

2. Salud y tranquilidad…

El Jardín Yu, ubicado en Fangbang Zhonglu, es uno de los puntos turísticos más demandados por el visitante occidental, precisamente porque es un jardín tradicional chino de cuatrocientos años de antigüedad. Abierto de 8.30 a 16.30, está situado junto al Templo de los Dioses, y cuenta con 30 pabellones, montañas artificiales y rocas de todos los tamaños y formas imaginables. Todo está modelado según los preceptos de la jardinería china, y los pabellones tienen nombres de lo más pintorescos, como la Torre de la Vitalidad.

3. Es la hora del té

Al salir del Jardín Yu por la zona principal, nos encontramos casi de frente con la Casa de Té en medio del lago o Huixinting Chashi. “Esta casa del té parecía casi un museo”, nos cuenta Roldán Rodríguez. El piloto de GP2 recomienda a los internautas visitar este icono de Shanghai, donde “un experto en té nos estuvo enseñando diferentes variedades y dándonos de probar a todo el equipo continuamente… al final fue el sitio donde más tiempo estuvimos, una hora y media”.

El edificio, un pabellón pentagonal de dos plantas, recibe el nombre por su ubicación, en medio de un estanque rectangular que está unido con tierra firme por un camino zigzagueante.

4. Poder colonial

Pocos viajeros pierden la ocasión de pasear por el Bund cuando van a Shanghai. También conocido como Zhongshan Lu, el Bund es la zona donde se encontraba el Shanghai colonial, símbolo del esplendor capitalista occidental. Por tanto, que no se extrañe el viajero si encuentra esta zona cuajada de lujosos hoteles, bancos, clubes, oficinas… previas al revolucionario Mao. El Bund es un paseo situado a la ribera del río Huangpu, un buen enclave para pasear, ver pasar barcos o cómo practican tai chi los lugareños. Una vez allí, es recomendable visitar el Banco de Hong Kong y Shanghai, que data de 1921 y nos dará una idea de por qué el Bund llegó a ser el tercer centro financiero del mundo.

Roldán Rodríguez quedó fascinado con esta zona cuando visitó Shanghai, hace apenas seis meses: “es la parte más típica de la ciudad, pero para mí, también la más bonita. Desde el Bund se pueden admirar los rascacielos de Shanghai y el enorme río. Yo diría que es la zona más chic de Shanghai”.

5. Regreso al aeropuerto… a 400 por hora

¿Un poco frustrado por no poder pilotar el R29 de Fernando Alonso? Te proponemos un retorno al aeropuerto de Pudong a toda pastilla, a bordo del Maglev. Sube al único tren de levitación magnética y siente el placer de superar en más de 100 kilómetros por hora la velocidad que alcanza el motor de los monoplazas. Considerado el segundo medio de transporte más rápido del mundo tras el avión, apenas te dará tiempo a acomodarte en este tren de fabricación alemana y 3,75 miles de millones de dólares de coste, porque tardarás ocho minutos en recorrer los 30 kilómetros que separan la zona oriental de Shanghai del aeropuerto.

Fuente: elviajero.elpais.com

El encanto de Shanghai, una urbe descomunal con el dudoso honor de ofrecer la misma cara que cualquier megalópolis del extremo Oriente, reside justamente en su capacidad para mezclar tres estilos de tres épocas diferentes.

Una encantadora aleación heredada de combinar la China tradicional con la arquitectura de vanguardia del dragón económico que despierta y atisbos de la época colonial y la presencia occidental en Asia.

Denominada de muy distintas maneras, como la perla de Oriente -por su omnipresente prosperidad- o la puta de Oriente -por la época de los burdeles y los fumaderos de opio-, Shanghai significa en realidad por encima (shàng en chino) del mar (hai), del mar de China Oriental junto al que se ubica.

EL VIAJERO recomienda una ruta por las tres caras de la ciudad, estructurada en diez pasos imprescindibles:

1. El Maglev. La primera muestra del potencial vanguardista chino, tras poner el pie en el aeropuerto de Shanghai, es el tren Maglev. Se trata del medio de transporte más rápido después del avión y recorre los 30 kilómetros que separan el aeropuerto de Pudong del distrito oriental de la ciudad en tan sólo ocho minutos. Este tren de levitación magnética alcanza una velocidad superior a 430 km/h y el billete sencillo cuesta 50 yuanes (unos 5,4 euros), algo caro, por lo que no ha tenido el éxito esperado.

Desde luego que sigue siendo más práctico, sobre todo sin conocer el idioma, mostrarle la dirección de nuestro destino escrita en caracteres chinos a un taxista -una carrera desde el aeropuerto al centro de Shanghai cuesta entre 100 y 200 yuanes (entre 10,8 y 21,6 euros), dependiendo del tráfico-. Aún así, merece la pena, al menos una vez, la experiencia de montar en el tren magnético.

2. El Bund es uno de los paseos fluviales más famosos del mundo. Cuando se piensa en Shanghai, todo el mundo tiene en la retina una instántanea: el skyline del distrito financiero de Pudong, especialmente espectacular cuando, al caer la noche, sus torres y edificios se iluminan dejando su reflejo en el río.

No es de recibo abandonar Shanghai sin haberse retratado con ese fondo, ni prescindir del agradable paseo junto a los majestuosos edificios de hoteles y bancos de corte colonial y entre vendedores de relojes y plumas de imitación y quién sabe qué más.

Por mucho que las guías de viaje insistan en ello, no es nada recomendable el túnel mirador del Bund, una vagoneta acristalada que, por 40 yuanes (algo más de 4 euros) -un poco caro para los precios de China-, cruza bajo el río entre haces de luz multicolor y muñecos ciertamente infantiles.

3. Río Huangpu. Mucho menos decepcionante -y mucho más barato- es tomar uno de los barcos transbordadores que cruzan de uno a otro lado del río Huangpu. Ciertamente supone una experiencia auténtica salirse de los recorridos más turísticos viajando durante cinco minutos rodeado de lugareños que se suben al ferry a pie o en moto para acudir a sus quehaceres en la otra orilla.

Continuamente hay barcos que unen los muelles del Bund y Dongmen -más cerca de la ciudad vieja- con el de Pudong.

4. Pudong. Al otro lado espera Pudong, el distrito financiero de la ciudad, símbolo del apogeo económico de Shanghai, donde destaca la torre de televisión Perla de Oriente, de 457 metros de altura.

Es posible subir para contemplar otro punto de vista de la ciudad. Sin embargo, puede ser mucho más recomendable caminar hasta el cercano rascacielos del hotel Hyatt para tomar un café o un té con vistas excelentes del barrio financiero.

5. Paseo por la ciudad vieja. De vuelta al muelle de Dongmen, lo mejor es deslizarse hasta Fangbang Zhonglu, la entrada al casco viejo de Shanghai, donde pueden encontrarse tiendas y puestos que venden desde variados alimentos hasta souvenirs para turistas.

Penetrando en la ciudad vieja, el viajero se topará con el templo del Dios de la Ciudad y, más adelante, con improvisados mercadillos de aves, peces y anfibios vivos.

6. Jardín Yu y bazar. Ubicado también en Fangbang Zhonglu, el visitante llega a una de las zonas turísticamente más masificadas de la ciudad: el jardín Yu. Pero merece la pena su visita y, si lo que se quiere es disfrutar de la paz de un jardín tradicional chino, laberíntico, con rocallas ming y lagos repletos de peces, lo mejor es madrugar.

En su exterior, la popularidad del bazar lo ha convertido en un lugar abarrotado de extranjeros y, por tanto, de precios caros, poco recomendable para adquirir recuerdos. Aunque puede ser toda una experiencia el ritual del regateo.

7. La Concesión Francesa. En 1854, el Gobierno británico negoció un acuerdo con China que derivó en la Concesión Internacional, una zona gobernada por extranjeros dentro de Shanghai. Sin embargo, Francia apostó por firmar un acuerdo que le diera una concesión independiente.

El resultado es una pequeña franja en las inmediaciones de Fuxing Zhonglu que cuenta con antiguas villas y estrechas callejuelas de aspecto francés llenas de cafés, bistrós y boutiques. Es el lugar perfecto para pasear en un día soleado y tomar un buen café.

8. Plaza y parque del Pueblo. En pleno centro del área metropolitana de Shanghai, se encuentran el parque y la plaza del Pueblo, símbolos del poder comunista y una zona verde ideal para relajarse en el corazón de la ciudad, en el espacio donde a principios del siglo XX se ubicaba el hipódromo.

9. Gran Teatro y Museo de Shanghai. Dentro de la plaza del Pueblo se encuentran también otros dos emblemas de la modernidad y la cultura china. Se trata del vanguardista Gran Teatro de Shanghai y del Museo de Shanghai, cuya colección supera las 120.000 piezas, con reliquias que se remontan al neolítico.

10. De compras. No muy lejos de allí se ubican la peatonal Nanjing Donglu y Jiujiang Lu, las dos arterias comerciales de Shanghai y paraíso de los amantes de las compras. En estas dos calles, el viajero encontrará tiendas de moda y centros comerciales donde se dan cita las firmas de todo el mundo.

Por cierto, existe la creencia de que China es un lugar barato donde adquirir por mucho menos dinero que en Occidente cualquier cosa que el visitante se proponga. Pero eso está cambiando y, al menos en el caso de Shanghai, ir de compras ya no es tan rentable.

Fuente: http://elviajero.elpais.com

Para no pocos residentes europeos la publicación omite locales de notable interés culinario, mientras que para los gourmets autóctonos las ausencias más llamativas corresponden a rincones populares cotidianos.

Carencias que resaltaba Ryan Fong, en la revista In Magazine del pasado enero: “Existen bastantes más restaurantes recomendables en la ciudad que los que se citan en la guía. Como ejemplo, Domani (www.domani.hk), del acreditado Mauro Ulliasi, ignorado en Hong Kong y laureado en Italia con dos estrellas”.

Desde cualquier perspectiva, Hong Kong y -a notable distancia- Macao, constituyen dos grandes enclaves gastronómicos en los que se acelera el desembarco de algunos de los mejores cocineros del mundo. A los inabarcables restaurantes de cocina cantonesa -los más abundantes- se suman los chinos de cocina contemporánea o regional (Pekín, Shanghai, Sichuan), además de franceses, japoneses, italianos, indios, mediterráneos, tailandeses y vietnamitas. Ningún español en la lista. Una oferta extenuante que también incluye locales de corte fashion. Nada diferente a Nueva York o Londres.

Menciones en la Guía Michelin 2009

En la edición 2009 la guía roja otorga 22 estrellas a Hong Kong y 6 a Macao. La relación se completa -aspecto clave para cualquier viajero- con 26 restaurantes Bib Gourmand que ofrecen buena calidad a bajo precio.

Y entre el fragor de los galardones, un acontecimiento sin precedentes. Por primera vez en la historia de China, el chef hongkonés Chan Yan Tak, que regenta el elegante Lung King Heen (en español, La vista del dragón: www.fourseasons.com/hongkong/dining/lung_king_heen.html) dentro del hotel Four Seasons, ha merecido las anheladas tres estrellas. Y eso con una carta de 100 especialidades cantonesas que no entusiasman demasiado.

Como era de esperar, la guía potencia la presencia de los tres grandes cocineros franceses que sientan sus reales en Asia, Joël Robuchon, Pierre Gagnaire y Alain Ducasse. El primero con su conocido Atelier (www.robuchon.hk), famosa barra de tapas de estilo español y estética japonesa, un modelo con el que ha cosechado cinco nuevas estrellas (dos en Hong Kong y tres en Macao) hasta sumar 24, siendo el más laureado del mundo entre los que coleccionan estos reconocimientos. Menos fortuna ha tenido Gagnaire, que ha merecido tan sólo una en su restaurante Pierre (www.pierregagnaire.com/francais/cdhongkong.htm), y peor todavía Ducasse, que no ha alcanzado ninguna con Spoon (www.spoon.tm.fr), su segunda marca.

Tampoco otro famoso, el japonés Nobu Matsuhisa, ha merecido ningún galardón con su Nobu (www.noburestaurants.com), situado al igual que Spoon en el Hotel Intercontinental Hong Kong.

Tres pasos

Comer en Hong Kong obliga a tener presente tres singularidades. En primer término, el universo de los dim sum, una suerte de almuerzo liviano muy arraigado en la ciudad que se degusta entre media mañana y primeras horas de la tarde (entre 11.00 y 15.00). Algo así como un brunch en versión china, cuyos precios, moderadamente asequibles, fluctúan en función de las cantidades (alrededor de 45 euros por persona). Lo conforman pequeños bocados al vapor con tragos de té (pu erh, jazmín, oolong, o verde) e incluye surtidos de mini empanadillas de carne de vaca, pollo, cerdo o gambas y, a veces, hasta platos de vegetales y sopas. Entre los lugares más emblemáticos, el tradicional City Hall Maxim’s Palace (00852 25 21 13 03).

Otro aspecto clave son las vistas panorámicas. Escenarios que se abren a la bahía o la isla con el telón de fondo de rascacielos deslumbrantes. Anfiteatros urbanos que ganan al anochecer con los cambios de tonalidad de estas gigantescas moles de cristal y acero. Para disfrutar del espectáculo nada como Hutong y Aqua (ambos pertenecientes al Aqua group; www.aqua.com.hk), Nobu, Spoon, Man Wah (www.mandarinoriental.com) y Petrus (www.shangri-la.com). Y para tomar una copa, la terraza del Sevva (www.sevvahk.com) que al anochecer ofrece una escenografía inenarrable.

El tercer aspecto gastronómico -quizá el más singular- son las private kitchen, restaurantes entre privados y clandestinos que configuran una nueva forma de lujo. Lugares cuyas experiencias se comentan en Internet, pero que no figuran en las guías y pasan inadvertidos. En definitiva, cocina casera (home made) servida en elegantes casas particulares o humildes casas de vecinos, que recuerdan los típicos hutong (callejones con casas bajas de ladrillo), donde salen a relucir las esencias de la comida china.

Rincones extraños en los que andan implicados cocineros reconocidos. Es el caso de Jacky Yu, que protagoniza un programa en un canal de televisión (teléfono: 00852 90 20 91 96) considerado el rey de esta suerte de speakeasys (bares clandestinos que servían alcohol en tiempos de la ley seca). O de Chow Chong (teléfono: 00853 88 02 88 88) que, además de participar en la televisión, asesora al restaurante Imperial Court (www.mgmgrandmacau.com) de Macao, galardonado con una estrella. Conviene saber que estos locales sólo abren por las noches y hay que reservar por teléfono para acordar el día y el precio. Se trata de menús únicos para pocos comensales, que incluyen no menos de ocho platos, donde se paga en efectivo (nada de tarjetas de crédito) sin que los clientes reciban facturas a cambio. Y si se desea vino hay que llevárselo debajo del brazo: el descorche es gratuito. Eso sí, una experiencia private kitchen puede saldarse con alborozo o serios desencantos, según los casos, como sucede con Chow Chong, de precio desmesurado.

via: elviajero.elpais.com